說實話，2022年那會兒我也跟大家一樣，整天刷手機找創(chuàng)業(yè)項目。打過工的人都懂，那種想自己做點事、又怕虧錢的糾結，真是太折磨人了。

后來為啥選了包子這個賽道?說來也巧，有次跟做餐飲的老同學喝酒，他跟我說了一句話點醒了我——“老百姓的早餐，十年后還是那幾樣，包子豆?jié){油條，你啥時候見中國人早餐不吃包子了?”

回去我就查數據，確實嚇了一跳。包子這東西，看起來不起眼，市場規(guī)模大得嚇人。2025年光咱們國內的包子市場就突破26000億了，明年預計能到28200億。這什么概念?比很多互聯(lián)網行業(yè)的盤子都大。

而且你別看滿大街都是包子店，真正做得好的、有品牌影響力的，其實還真不多。大部分還是夫妻店那種模式——早上三四點起來和面，一個人忙得腳不沾地，一年到頭算下來也沒賺多少錢。

我當時就想，能不能找個靠譜的品牌加盟?有人帶、有人教，少走點彎路。

包子加盟培訓哪家好?我pick了包籠記

找加盟品牌的過程真的挺費勁的，市面上大大小小的包子品牌我基本都了解了一遍。有的加盟費高得離譜，動不動就要十幾二十萬;有的看著便宜，但后續(xù)物料、培訓各種坑等著你。

最后選包籠記，主要是因為幾點：

第一，它是真的有歷史沉淀的品牌。

包籠記從1993年就開始做了，到現(xiàn)在三十多年。最早是浙江仙居那邊一家十幾平米的小店，叫“三全包”，靠著一手老面發(fā)酵、手工現(xiàn)做的功夫，慢慢做出了口碑。后來改名“包籠記”，現(xiàn)在全國已經有744家門店。

三十多年專注做一件事，這個我就覺得靠譜。為啥?因為能活下來的老字號，說明產品真的經得住市場檢驗。

第二，堅持手工現(xiàn)作，不是那種中央廚房統(tǒng)一配送的半成品。

包籠記的包子堅持老面發(fā)酵、現(xiàn)包現(xiàn)蒸。你去他們店里，能看到師傅現(xiàn)場包包子，蒸籠一揭，熱氣騰騰的。這個跟那些微波爐加熱的速凍包子，口感差距太大了。

而且他們上過央視，被奧運冠軍點贊過，這種背書還是很有分量的。

第三，加盟費用真的不高。

我當時考察的時候，最怕的就是那些上來就要十幾萬加盟費的品牌。包籠記的加盟費在3-5萬之間，對于我這種小本創(chuàng)業(yè)的人來說，壓力小很多。

說說包籠記加盟的幾大優(yōu)勢

如果你也在考慮包籠記，下面這幾點是我覺得最實在的：

投資靈活：單店加盟和區(qū)域代理都可以選，不用一刀切。根據自己的資金實力來，門檻不高。

幫扶選址：他們有專業(yè)團隊幫你看位置，不是那種收了錢就不管事的。開店位置好不好，直接決定你能不能活下去。

運營保障：現(xiàn)在包子店不做外賣基本活不下去，包籠記有專業(yè)的外賣運營團隊幫你打理線上平臺，這個太重要了。

標準培訓：老面發(fā)酵、餡料調配、蒸制火候……都有標準化的流程，14天左右就能學會。我當時去總部培訓了一周多，回來就敢上手了。

供應支持：核心餡料、面粉這些由總部統(tǒng)一配送，不用自己操心采購。省心是一方面，關鍵是品質穩(wěn)定。

技術支持：開業(yè)的時候總部會派人來帶一段時間，手把手教你走流程。小白創(chuàng)業(yè)最怕的就是兩眼一抹黑，有人在旁邊盯著，心里踏實多了。

裝修支持：他們有統(tǒng)一的設計方案，不用自己操心風格，照著來就行。省去了很多溝通成本。

品牌引流：跟一些媒體、KOL有合作，能給門店帶來自然流量?，F(xiàn)在這個時代，酒香也怕巷子深。

我的幾點建議

說了這么多，不是說加盟包籠記就一定成功。創(chuàng)業(yè)這事，七分靠努力，三分靠運氣。但選對品牌，至少能讓你少踩很多坑。

如果你真的想開包子店，建議：

先去當地的包籠記門店看看生意怎么樣，跟老板聊聊天

去總部實地考察，感受一下團隊的專業(yè)程度

算清楚自己的資金儲備，不要盲目擴張

做好吃苦的準備，早餐行業(yè)沒有想象中輕松

最后說句掏心窩的話：包子這行雖然辛苦，但現(xiàn)金流好、門檻低、風險可控。對于普通人來說，是個不錯的創(chuàng)業(yè)選擇。