說實話,2022年那會兒我也跟大家一樣,整天刷手機找創(chuàng)業(yè)項目。打過工的人都懂,那種想自己做點事、又怕虧錢的糾結,真是太折磨人了。
后來為啥選了包子這個賽道?說來也巧,有次跟做餐飲的老同學喝酒,他跟我說了一句話點醒了我——“老百姓的早餐,十年后還是那幾樣,包子豆?jié){油條,你啥時候見中國人早餐不吃包子了?”
回去我就查數據,確實嚇了一跳。包子這東西,看起來不起眼,市場規(guī)模大得嚇人。2025年光咱們國內的包子市場就突破26000億了,明年預計能到28200億。這什么概念?比很多互聯(lián)網行業(yè)的盤子都大。

而且你別看滿大街都是包子店,真正做得好的、有品牌影響力的,其實還真不多。大部分還是夫妻店那種模式——早上三四點起來和面,一個人忙得腳不沾地,一年到頭算下來也沒賺多少錢。
我當時就想,能不能找個靠譜的品牌加盟?有人帶、有人教,少走點彎路。
包子加盟培訓哪家好?我pick了包籠記
找加盟品牌的過程真的挺費勁的,市面上大大小小的包子品牌我基本都了解了一遍。有的加盟費高得離譜,動不動就要十幾二十萬;有的看著便宜,但后續(xù)物料、培訓各種坑等著你。
最后選包籠記,主要是因為幾點:
第一,它是真的有歷史沉淀的品牌。
包籠記從1993年就開始做了,到現(xiàn)在三十多年。最早是浙江仙居那邊一家十幾平米的小店,叫“三全包”,靠著一手老面發(fā)酵、手工現(xiàn)做的功夫,慢慢做出了口碑。后來改名“包籠記”,現(xiàn)在全國已經有744家門店。
三十多年專注做一件事,這個我就覺得靠譜。為啥?因為能活下來的老字號,說明產品真的經得住市場檢驗。
第二,堅持手工現(xiàn)作,不是那種中央廚房統(tǒng)一配送的半成品。
包籠記的包子堅持老面發(fā)酵、現(xiàn)包現(xiàn)蒸。你去他們店里,能看到師傅現(xiàn)場包包子,蒸籠一揭,熱氣騰騰的。這個跟那些微波爐加熱的速凍包子,口感差距太大了。
而且他們上過央視,被奧運冠軍點贊過,這種背書還是很有分量的。
第三,加盟費用真的不高。
我當時考察的時候,最怕的就是那些上來就要十幾萬加盟費的品牌。包籠記的加盟費在3-5萬之間,對于我這種小本創(chuàng)業(yè)的人來說,壓力小很多。
說說包籠記加盟的幾大優(yōu)勢
如果你也在考慮包籠記,下面這幾點是我覺得最實在的:
投資靈活:單店加盟和區(qū)域代理都可以選,不用一刀切。根據自己的資金實力來,門檻不高。
幫扶選址:他們有專業(yè)團隊幫你看位置,不是那種收了錢就不管事的。開店位置好不好,直接決定你能不能活下去。
運營保障:現(xiàn)在包子店不做外賣基本活不下去,包籠記有專業(yè)的外賣運營團隊幫你打理線上平臺,這個太重要了。
標準培訓:老面發(fā)酵、餡料調配、蒸制火候……都有標準化的流程,14天左右就能學會。我當時去總部培訓了一周多,回來就敢上手了。
供應支持:核心餡料、面粉這些由總部統(tǒng)一配送,不用自己操心采購。省心是一方面,關鍵是品質穩(wěn)定。
技術支持:開業(yè)的時候總部會派人來帶一段時間,手把手教你走流程。小白創(chuàng)業(yè)最怕的就是兩眼一抹黑,有人在旁邊盯著,心里踏實多了。
裝修支持:他們有統(tǒng)一的設計方案,不用自己操心風格,照著來就行。省去了很多溝通成本。
品牌引流:跟一些媒體、KOL有合作,能給門店帶來自然流量?,F(xiàn)在這個時代,酒香也怕巷子深。
我的幾點建議
說了這么多,不是說加盟包籠記就一定成功。創(chuàng)業(yè)這事,七分靠努力,三分靠運氣。但選對品牌,至少能讓你少踩很多坑。
如果你真的想開包子店,建議:
先去當地的包籠記門店看看生意怎么樣,跟老板聊聊天
去總部實地考察,感受一下團隊的專業(yè)程度
算清楚自己的資金儲備,不要盲目擴張
做好吃苦的準備,早餐行業(yè)沒有想象中輕松
最后說句掏心窩的話:包子這行雖然辛苦,但現(xiàn)金流好、門檻低、風險可控。對于普通人來說,是個不錯的創(chuàng)業(yè)選擇。



